Sehnst du dich zurück nach Südfrankreich – nach Honigmelonen, Lavendelfeldern und weinroten Sonnenuntergängen? Wir uns auch! Darum kommt hier ein außergewöhnliches Smoothie Bowl Rezept, das dich ruckzuck wieder zurück in die Provence versetzt.
Stars der Bowl: süße Honigmelone und reife Aprikosen, die die Grundlage der Bowl bilden. Getoppt mit aromatischen Mandelstiften, Lavendel und unseren blauen Fancy Flakes war es nie einfacher, den Geschmack Südfrankreichs in deine Breakfast Bowl zu bekommen. Auch als Erfrischung an heißen Sommernachmittagen auf dem Balkon absolut herrlich.
Kann es noch besser werden? Oui. Du servierst den Smoothie einfach in der Honigmelone, die du für die Bowl benutzt hast. Nicht nur très chic, sondern auch très delicieux!
Zutaten für die Smoothie Bowl Provence (für 2 Portionen)
- 1 Honigmelone
- 2 Bananen
- 5 Aprikosen
- 30 g Mandeln
- 1 EL Fancy Flakes Topping
- frische Lavendel- oder Thymianzweige
Zubereitung
- Honigmelone halbieren und das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen und entkernen. Bananen schälen und in Stücke schneiden. Vier der fünf Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Früchte für zwei Stunden in das Gefrierfach stellen.
- Mandeln mit einem Messer grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten, bis die Mandelstücke zu duften beginnen.
- Die tiefgekühlten Früchte mit 150 ml Wasser zu einer eisartigen Konsistenz mixen und auf die zwei leeren Melonenhälften aufteilen.
- Smoothie Bowls mit frischer Aprikose, Mandelcrunch und Fancy Flakes toppen und mit den Lavendelzweigen dekorieren.
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