Du schlenderst liebend gerne über den Wochenmarkt und deckst dich mit regionalem Obst und Gemüse ein? Wir auch! Besonders in den Sommermonaten weht uns der Duft von frischen Erdbeeren, Himbeeren oder Aprikosen entgegen, während uns das satte Grün von heimischen Blattsalaten, Gurken oder Mangold ins Auge sticht. Nutze die warmen Temperaturen und das Angebot an heimischen Obst- und Gemüsesorten, die dir der August bietet. Um so viele saisonale Lebensmittel wie möglich davon zu genießen, eignet sich nichts besser als frische Smoothies oder Bowls. Wir haben die besten saisonalen Zutaten für dich aufgelistet und gleichzeitig drei saisonale Bowl Rezepte für den August kreiert!
Regionales Obst im August
- Apfel
- Aprikose
- Birne
- Blaubeere
- Brombeere
- Erdbeere
- Himbeere
- Johannisbeere
- Kirsche
- Maulbeere
- Mirabelle
- Pflaume
- Pfirsich
- Stachelbeere
- Traube
Regionales Gemüse im August
- Blattsalat
- Blumenkohl
- Chicorée
- Erbse
- Fenchel
- Gurke
- Karotte
- Kürbis
- Mangold
- Pastinake
- Radieschen
- Rote Beete
- Zucchini
Diese Aufzählung ist dir zu unpraktisch? Dann drucke dir einfach diese Infografik aus. So hast du alle saisonalen Zutaten auf einen Blick zusammengefasst und findest gleichzeitig Inspiration für aufregende Smoothie und Smoothie Bowl Kombinationen!
Saisonales Frühstück im August: Top 3 Rezepte
Du weißt nicht so recht, was du mit Salaten, Blumenkohl oder Fenchel anstellen sollst? Keine Sorge, wir haben drei aufregende Rezepte kreiert, die dich mit der Extra-Portion Obst und Gemüse zum Frühstück versorgen.
Erfrischender grüner Smoothie mit Blattsalat, Fenchel und Gurke
Grünes Gemüse enthält viele Ballaststoffe, die wichtig für deine Verdauung sind. Zudem enthält es wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Zusammen mit der Süße aus Obst ist dein gemixtes Frühstück nicht nur herrlich erfrischend, sondern auch der perfekte Energielieferant.
Zutaten für 1 Portion
- 2 Handvoll Blattsalat
- ½ Fenchel
- ½ Gurke
- 1 Handvoll süße Trauben
- 1 kleiner Apfel
- Saft einer halben Zitrone
- 200 ml Wasser
Zubereitung
- Gemüse und Obst waschen und ggf. schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einem cremigen Smoothie mixen. Je nach gewünschter Konsistenz mehr oder weniger Flüssigkeit hinzufügen.
- In ein Glas füllen und genießen!
Joghurt-Beeren Bowl mit Granola
Im Sommer steht dir nicht der Sinn nach warmem Porridge? Viel erfrischender ist diese Bowl mit kühlendem Kokosjoghurt, süßen Beeren und Crunchy Granola.
Zutaten für 1 Portion:
- 150 g Kokosjoghurt
- 1 TL Agavendicksaft
- 2 Handvoll frische Beeren
- 3 EL Crunchy Granola
- 1 TL Leinsamen
Zubereitung:
- Joghurt in eine Schüssel geben und mit Agavendicksaft vermischen.
- Mit Beeren, Granola und Leinsamen verfeinern und genießen.
Schokoladige Smoothie Bowl mit Blumenkohl und Kakao
Blumenkohl ist eine super Alternative zur Banane, um die Smoothie Bowl herrlich cremig werden zu lassen. Zusammen mit Kakao tankst du so nicht nur himmlischen Schokogenuss zum Frühstück, sondern schmuggelst gleichzeitig auch Gemüse in die erste Mahlzeit des Tages. Blumenkohl ist außerdem reich an Folsäure, Kalium und Vitamin C und gleichzeitig kalorienarm.
Zutaten für 1 Portion:
- 300 g Blumenkohlröschen
- 3 Eiswürfel
- 150 ml Pflanzendrink
- 3 EL Süßungsmittel, z.B. Agavendicksaft
- 1 TL Zimt
- 3 EL Kakaopulver
Toppings:
- 1 TL Kokosraspeln
- 1 EL Crunchy Granola Original
- 1 TL Wholey Sh*t
Zubereitung:
- Blumenkohl für einige Minuten dünsten, bis er schön weich ist und im Anschluss abkühlen lassen.
- Alle Zutaten für die Smoothie Bowl im Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- In eine Schüssel füllen, mit Toppings verfeinern und genießen!
Für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis eignet sich zum Beispiel auch die Kombi mit Radieschen und Erdbeeren – nicht nur im Smoothie, sondern auch in deinem Sommersalat. Blumenkohl kannst du auch super mit Spinat oder anderem grünem Gemüse mischen, während sich rote Beete wunderbar mit Blaubeeren oder Brombeeren kombinieren lässt.
Im August kannst du auch Auberginen, Bohnen, Brokkoli, Kartoffeln, Kohlrabi, Rotkohl, Spitzkohl, Rüben, Tomaten oder Zuckermais regional kaufen. Lass uns gerne auf Instagram wissen, falls du auch diese Gemüsesorten in deinen Smoothie integrierst ;)
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