Ernährung

Haferdrink in jedem Straßencafé, Pizza mit pflanzlichem Käse und Fleischersatz aus Erbsen und Lupinen: Sich vegan und ohne Tierprodukte zu ernähren ist heutzutage einfacher denn je. Die Umstellung hin zur pflanzlichen Ernährung kann anfangs allerdings ganz schön überwältigend sein. Wie fange ich...

Wenn es morgens schnell gehen muss, kommt dein Frühstück oft zu kurz? Wir finden: Höchste Zeit, etwas daran zu ändern. Denn der "To go"-Trend ist längst auch in unserer Frühstückswelt angekommen und lädt dazu ein, Ideen für ausgewogene und gesunde Frühstücksrezepte...

Sonntag früh, 10:30 Uhr. Entspannt sitzt du mit deiner Family am gedeckten Frühstückstisch, nippst verträumt an deinem Hafermilch-Latte und ahnst nichts Böses. Kaum hast du allerdings zum ersten Bissen in deine Avocado-Stulle angesetzt, gehen sie auch schon los: nervige Kommentare zu deiner Ernährung – deiner VEGANEN Ernährung. Und nicht nur das: Deine Family läuft heute sogar richtig zu Hochtouren auf. Diese Sätze können wir als Veganer*innen beim besten Willen nicht mehr hören.

Der Weltumwelttag (World Environment Day) findet jährlich am 5. Juni statt. Die Vereinten Nationen haben ihn 1972 ins Leben gerufen, um das weltweite Bewusstsein und Handeln zum Schutz der Umwelt zu fördern. Der Tag wird mittlerweile in über 150 Ländern begangen und soll immer wieder Mut machen und jedem ins Bewusstsein rufen, dass jede*r etwas für die Erde tun kann – fangen wir doch einfach bei unserer Ernährung an!

Viele Menschen nutzen den Januar, um direkt mit vielen guten Vorsätzen in das neue Jahr zu starten. Neben mehr Sport und Bewegung steht oft auch die Ernährung auf der Liste der gewünschten Verbesserungen. Veganuary - das Wort setzt sich aus dem Wort vegan und dem Englischen january zusammen - ist eine gemeinnützige Organisation und Kampagne, die weltweit Menschen dazu ermutigt, sich (zumindest temporär) rein pflanzlich zu ernähren. Denn wir alle wissen mittlerweile, dass eine pflanzenbasierte Ernährung nicht nur eine der effektivsten Maßnahmen ist die Umwelt und unser Klima zu schützen, sondern auch um Tierleid zu vermeiden und sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken kann.

Viele Menschen nutzen den Januar, um direkt mit vielen guten Vorsätzen in das neue Jahr zu starten. Neben mehr Sport und Bewegung steht oft auch die Ernährung auf der Liste, der gewünschten Verbesserungen. Veganuary - das Wort setzt sich aus dem Wort vegan und dem Englischen january zusammen - ist eine gemeinnützige Organisation und Kampagne, die weltweit Menschen dazu ermutigt, sich (zumindest temporär) rein pflanzlich zu ernähren. Denn wir alle wissen mittlerweile, dass eine pflanzenbasierte Ernährung nicht nur eine der effektivsten Maßnahmen ist die Umwelt und unser Klima zu schützen, sondern auch Tierleid vermeiden und sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken kann.